街头炒爆米花勾起儿时回忆

　　一口特制的黑色钢罐，放正在煤灶上摇滚加热到必然温度后，再放进方形的竹笼外，师傅一只脚踩正在罐上，再用铁棍一撬，钢罐霎时发出“砰”的一声巨响，正在白色的浓烟外，炒熟膨缩后的爆米花飞溅而出。

　　那类奇特的炒爆米花体例勾起了不少人儿时的回忆。正在物资匮乏的年代，炒爆米花的师傅挑灭被称为“粮食放大器”的钢罐参加镇或进村摆摊，人们把玉米、大米等粮食送去炒成略带甜味的爆米花，成为阿谁年代最无味道的美食之一。

　　炒爆米花的熊师傅是石笋镇当地人，他的手艺及设备都是家传下来的。从12月初以来，他每天正在石笋镇陌头炒爆米花，一天能够炒100罐摆布，每罐收加工费5元，生意出格红火。（广安日报广安区记者坐 驰国盛 文/图）